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WEBINAR gratuito SAI GLOBAL

INVITO

Webinar:    Come strutturare e implementare un programma Food Defense
Data:          Venerdì, 14 luglio 2017, ore 11:00; Durata: 1 ora 
Relatore:    Roberto Mozzone, Lead Auditor SAI Global 

Il termine Food Defense viene utilizzato per descrivere l'insieme delle azioni di prevenzione e di difesa contro attacchi intenzionali lungo la catena di lavorazione di un prodotto alimentare, in grado di compromettere sia la capacità produttiva e commerciale, che la reputazione della azienda e del proprio brand. 

Un piano robusto di Food Defense è destinato a proteggere i prodotti alimentari dalle contaminazioni volontarie (una persona che intenzionalmente manomette e altera i prodotti). Le imprese alimentari devono implementare delle nuove strategie per prevenire e combattere questo pericolo e la formazione del personale è uno strumento essenziale per mitigare i rischi di contaminazione volontaria.

ISCRIZIONI

Per partecipare al nostro webinar gratuito, basta Inviarci una mail con nome, cognome e azienda all'indirizzo sottostante e riceverete e-mail di conferma da parte nostra. Grazie.

marketing.italy@saiglobal.com 

 AGENDA
 
- Food Defense - definizioni e nuovi concetti
- Il Sistema di Gestione per la Sicurezza Alimentare - le differenze tra Food Safety, Food Defense e Food Fraud
- Food Defense e GFSI 
- Gli Step per sviluppare un piano di Food Defense
- La Vulnerability Assessment 
- Q&A 
 
 


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